材料：金针菇、胡萝卜


调料：蒜瓣3-4个、麻油10ml、盐3g、糖2g、美极鲜酱油5ml

做法：

1、蒜瓣压成泥，胡萝卜洗净切细丝，金针菇洗净与胡萝卜一块入水焯烫至熟。

2、捞出，放入冰水中浸泡降温。

3、彻底凉了之后，加入所有调料抖匀即可。夏天的时候，可以放冰箱冰镇之后再吃，冰冰凉凉又酸甜爽口，非常开胃哦。

备注:

1、金针菇与胡萝卜焯烫之后，用来浸泡的冷水，一定得是冷开水哦，可别图省事儿用自来水，怕有细菌，直接吃到肚子里那不得拉肚子啊。

2、除了加胡萝卜，还可以加入西芹丝儿，这样颜色更丰富了，营养也更全面了

3、金针菇与胡萝卜焯烫的时间别太长，金针菇就得脆脆的才好吃