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来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
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食材:精选带皮五花肉750克 绍兴黄酒2袋 生抽80ML 老抽60ML 冰糖100克 小香葱150ML克 姜3片
做法:
1、量好老抽,生抽和冰糖的用量。
2、五花肉用冷水冲净后,切成方块,用锥子扎一扎。
3、将五花肉放入冷水锅中加入葱姜煮5分钟,捞出沥干水份。
4、香葱洗净,不用去根备用。(独家秘方哟)
5、将香葱铺满锅底,放上姜片。
6、放入沥干水份的肉后,加入黄酒,生抽,老抽和冰糖。
7、将炖锅调到慢炖档,炖4个小时。
8、吃时,放入汤盅内上火蒸30分钟即可。
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