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东坡肉

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:
东坡肉

食材:精选带皮五花肉750克  绍兴黄酒2袋  生抽80ML 老抽60ML  冰糖100克  小香葱150ML克  姜3片


做法:

1、量好老抽,生抽和冰糖的用量。

2、五花肉用冷水冲净后,切成方块,用锥子扎一扎。

3、将五花肉放入冷水锅中加入葱姜煮5分钟,捞出沥干水份。

4、香葱洗净,不用去根备用。(独家秘方哟)

东坡肉

5、将香葱铺满锅底,放上姜片。

6、放入沥干水份的肉后,加入黄酒,生抽,老抽和冰糖。

7、将炖锅调到慢炖档,炖4个小时。

8、吃时,放入汤盅内上火蒸30分钟即可。

东坡肉

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