搜索
首页
菜谱大全
家常菜谱
包汤羹粥
早餐食谱
西餐菜谱
凉拌菜谱
特色菜谱
中国菜谱
小吃
当前位置:
>
猪肉
>
五花肉
>
香菇酱烧五花肉
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
次
原材料:五花肉(切片)、泡发干香菇、葱姜、冰糖、腐乳、豆瓣酱。
做法:
1.开水焯肉片,处理掉血沫,捞出沥干水分备用。
2.锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。
3.盛出肉片,倒出油,留少许底油,放入适量冰糖,炒至冰糖溶化变色。
4.放入葱姜泡发好的香菇翻炒,并加入适量料酒。
5.放入肉片同炒,腐乳和豆瓣酱,加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。
6.倒入适量开水,没过肉为准,盖盖中火炖煮5分钟后,加入少量的盐(腐乳和豆瓣酱很咸了),再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。
热门五花肉做法
酒香红烧肉
东坡肉
野竹笋软糯红烧肉
栗子四季豆红烧肉