材料：五花肉500克、豆筋300克、姜5克、葱5克、郫县豆瓣2勺、生抽1勺、料酒2勺、花椒5克、干辣椒5克、盐适量。


做法：

1、将猪肉洗净后切成块沥干水分备用；将豆棒在水中泡软，切成节备用；

2、锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油。

3、将锅中多余的油倒出，放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒（朝天椒）、生抽、郫县豆  瓣，

4、爆香后倒入肉块，上色后倒入适量的开水，再加入料酒。开中火炖到肉软。

5、放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。