材料：排骨500克、绿豆50克、南瓜100克、花椒和料酒适量。

方法：

1、将排骨切成块，清洗干净；锅中水烧开后放排骨、姜、料酒，大火煮开后捞起备用；

2、将南瓜的皮掉，切成块备用；绿豆在清水中泡30分钟后，清洗干净备用；

3、将绿豆、排骨放入炖锅中，加入适量清水、花椒、料酒；大火将汤煮开后，转成中火炖30分钟；

4 、 再放入南瓜块，开大火将南瓜煮至软烂； 可加入食盐或白糖食用。