材料：八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤一袋、白糖、盐、油；

做法：

1、冷锅中倒入适量的油，放入糖； 不断翻炒，直到糖融化；

2、白糖会慢慢的凝结在一起；变成暗红色的泡泡，关火。

 3、颜色越来越红，变成红色的珠子；关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒；

4、放入自家卤调料和老姜；将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开；放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。