材料：排骨500克、独蒜两个、小米辣3根

调料：豆豉30克、盐3克、糖2克、豆粉5克、香油5ML、水15ML

做法：



     1、排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎

      2、排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀

      3、分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上

      4、入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。

      5、蒸好后出锅撒上小米辣碎即可。