材料：排骨一斤

调料：葱蒜姜适量、老抽20ML、干辣椒、米酒30ML、蕃茄酱20ML、醋45ML、糖10克、芝麻、水淀粉20ML、盐5克、清水
    
做法：


   
 1、油热后，直接放入排骨煎炒，炒至变色水份挥发。

      2、放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀。

      3、倒入酱油炒香，再加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀。

      4、倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟。

      5、最后将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，最后出锅再撒上些许芝麻。