材料：葱姜蒜、黄豆酱、黄花鱼、老豆腐、料酒、粉条

做法：

1）锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎。

2）一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒。

3）把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐。加料酒和水，加到水将要没过鱼即可（如果不炖粉条的话，就加得更少一些）。

4）盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟，都行。打开锅盖，丢进去一把粉条，这个时候如果发现先前加的水不够的话，可以再加点儿。

5）继续煮，等粉条煮熟就好啦！