材料：基围虾、花雕酒、盐、葱姜

做法：

1、鲜基围虾洗净，沥干水分，加入花雕酒、盐、少许白糖15分钟；

2、大葱切段，葱切粗丝备用；

3、烧开蒸锅中的水，将腌好的虾撒上葱段和姜丝

4、淋入少许腌虾的花雕酒调味汁，连盘一起放入蒸约8分钟即可。