原料：冬笋200克、剁椒4汤匙、大葱10克、油1汤匙

做法：

    1 冬笋和葱洗净备用；
    2 冬笋切丁，大葱切末；
    3 切丁的冬笋在开水中焯1-2分钟后，捞出备用；
    4 炒锅中倒入油，油温6成热时，下葱末翻炒出香味，倒入剁椒继续翻炒1分钟出味；
    5 下焯好的冬笋翻炒3分钟即可起锅，不用加盐。

小贴士：

    1 剁椒已经很咸，不用另外放盐；
    2 可以加自己喜欢的菜一起炒，比如玫瑰咸菜、豌豆、火腿丁等等，依照个人口味而定。