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酱烧鸭块

酱烧鸭块

原材料:鸭子半只(切块)葱姜蒜、甜面酱、料酒、老抽、酱油、糖、盐、水淀粉

做法:

1.沸水中放入姜片、料酒焯鸭块,去除血沫和腥味。

2.葱姜蒜炝锅,放入甜面酱、老抽、酱油、糖、料酒翻炒,放入焯好的鸭块同炒并放入适量的盐。

3.放入高汤或者清水,焖煮15分钟,倒入水淀粉大火收汁,出锅前撒入鸡精就可以出锅了。

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