材料：鸭肉、姜葱、紫苏、、大蒜……

调料：柱侯酱，白醋，白酒，糖，油……

做法：

1、  把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。

2、  烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。

3、  调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用。