原材料：鸡胸肉

配料：蒜末、鸡蛋、淀粉、五香粉。

调味料：红烧酱油30ml、醋15ml、米酒30ml、香油3ml、白芝麻适量

准备：把以上调味料调兑到一个容器中，撒入白芝麻。

做法：

1.鸡胸肉切2厘米见方的块。

2.打入一枚全蛋，15g干淀粉，少许五香粉，抓匀。

3.起油锅，油热后放入鸡丁滑炒。

4.鸡块变色成糖心状时倒入之前调好的料汁裹匀翻炒即可。