原料：鸡胸肉100g 蛋清半个 姜2g 胡萝卜15g 圆白菜30g 高汤400ml 清水30ml 盐2g


做法：

1、鸡胸肉洗净后撕去筋膜

2、鸡肉打成茸，加入蛋清和清水搅打上劲

3、锅中烧开水，下入肉丸子煮熟

4、砂锅中高汤、姜片煮开，放入胡萝卜片、圆白菜块煮熟，最后加入鸡肉丸子，用盐调味即可。