材料：秋葵250克，大葱叶1段，油2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，盐1/4茶匙、水2汤匙，油2-3汤匙

做法：

1､ 秋葵洗净去蒂和尾，大葱叶切丝，将生抽、蚝油、糖、盐、水在碗中搅拌均匀备用。

2､ 锅烧热水，加入1/4茶匙盐，几滴油（配料表外），加入秋葵焯烫2分钟，取出过几遍冷水（或冰水）捞出，斜切成段入盘。

3､ 锅洗净，烧热后加入油，下葱丝小火炸至黄褐色取出丢弃。

4、加入拌好的调汁，起泡立即关火，搅拌均匀淋在秋葵上拌匀。