食材：藕350克 洋葱1/4个 青椒 1/4个红椒1/4个

调料：色拉油20MI 香油5ML 大蒜2头 生姜四片 柱候酱15克 海鲜酱15克 腐乳汁10克  料酒10ML 老抽少许 绵白糖3克。

做法：

1、藕洗净，刮皮，青红椒洗净备用；

2、大蒜剥皮洗净、生姜切片儿；



3、藕从中间切开，然后切成薄片；

4、将洋葱、青红椒也切成略微比藕小一些的方型片儿；



5、准备柱候酱15克海鲜酱15克腐乳汁10克 ；

6、把藕片放入盆儿中，用步骤5中的调料拌匀腌制10分钟；



7、砂锅上火烧热，放入色拉油；

8、下入大蒜、生姜和洋葱、绵白糖翻炒出香味，且大蒜的颜色有点变黄；



9、下入青红椒翻炒均匀；

10、放入腌好的藕片，不要放太多，尽量往锅中间放，不要让藕片沾到锅壁。加上锅盖儿，大火烧一分钟；



11、顺着锅盖儿的边缘转圈儿倒入料酒和香油。

12、大约3-5分钟后关火。上桌焖2分钟。开盖儿，将菜拌匀即可。