主料：羊肉200克，白萝卜250克，绿豆30克。

调料：料酒1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉适量，盐1小勺，生姜5克，大葱5克。

准备：白萝卜和羊排肉都辗成3cm长，2cm宽的块。绿豆提前用温水泡30分钟。

做法：

 

 

 

 

 

1. 开水下羊肉，倒入料酒2分钟后捞出。

 

 

 

 

2. 锅里放适量的清水，放入绿豆。

 

 

 

 

 

 

3. 放入葱姜和羊肉，大火烧开。

 

 

 

 

 

 

4. 用勺子撇去沫子和浮油。

 

 

 

 

 

5. 肉8分熟的时候放入白萝卜块。

 

 

 

 

 

 

6. 肉烂了放盐，胡椒粉和鸡精调味即可。