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酒香腐乳蹄
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
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材料:
猪蹄2个,葡萄酒1杯,酱油半杯,腐乳汁半碗,大块腐乳三个。
葱花,姜片适量,芝麻香油2汤匙。
步骤:
1、猪手让卖家斩成小块,放入汤锅里焯水,焯至表皮变色,取出冲洗干净。
2、锅里放入黑芝麻香油烧热,放葱姜爆香后,放入猪手翻炒均匀。
3、调入酱油,腐乳汁和葡萄酒,再注入开水没过猪蹄。
4、水沸腾后改小火炖一小时,最后大火收汁。
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