材料：猪里脊120g、黄瓜1根、姜片

调料：甜面酱30g、白糖5g、盐1g、料酒10g、干淀粉5g、香油几滴

做法：

1、将甜面酱和白糖搅拌均匀备用（如果是比较干的甜面酱，可以适量加入一些料酒调匀）。姜切片，猪里脊肉切成1cm大小的丁，黄瓜也切成和肉丁相同大小的丁

2、肉丁放入碗中，调入盐、料酒、干淀粉抓拌均匀。

3、锅烧热后，倒入油，大火加热至七成热时，放入姜片爆香。

4、倒入肉丁炒至变色后捞出备用。锅中补少量油，烧热后，倒入提前调好的酱料炒出香味。

5、倒入肉粒炒匀，使每粒肉丁都裹上酱汁，然后倒入黄瓜丁，快速翻炒均匀，最后淋入香油提香即可。