当前位置: > 早餐食谱 >

麻辣版发面饼

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:
麻辣版发面饼


食材:面粉200克  安琪高效酵母1.5克  水100ML适量 麻辣香肠150克  葱花50克

发面:40度的水中,加入酵母,待酵母溶解后即可用于和面。和好的面饧发二十分钟(盖上湿的屉布),然后再揉光滑,准备作剂儿。天气渐渐变凉,为了使面快速发酵,在蒸锅里放上加热至60度的水,把放面团的容器放入蒸锅里盖盖儿面团很快就能发酵。


做法:

1、麻辣香肠切成小丁,(可以换成你喜欢的任何馅)大葱切成小丁,放在一起加入适量调味料(根据自己的口味)调匀。

2、面团分成60克一个得剂子。

3、把面团搓成20厘米长的圆条儿。

4、把圆条儿按成4厘米宽的片。

5、在面片上放入适量的馅。

6、沿着20厘米的长边儿一端开始捏住面皮将馅料包好,并封好两端。

7、从一端开始将面卷起。

8、卷到另一端后,用手轻轻按成饼。盖上湿布放置15分钟。

9、平底锅加热,倒入少量的油,放入饼的生坯,盖盖烙5分钟后翻面。

10、翻面后在锅中淋入适量的水后盖盖继续烙5分钟即可关火出锅

麻辣版发面饼

热门早餐食谱做法
豆面煎饼
豆面煎饼
家常葱花饼
家常葱花饼
煎蛋土豆饼
煎蛋土豆饼
蔬菜肉末饭团
蔬菜肉末饭团