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蒸鸡蛋糕

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

蒸鸡蛋糕

 

原料: 鸡蛋两个,小葱,虾皮

 

调料:盐1/2小勺,生抽1/2小勺,油一小勺,香油、味极鲜适量。

 

做法:

 

1鸡蛋用筷子打散,尽量的搅匀。

2加入七八十度的热水,水和蛋液的比例是1:1.5.(用直筒的容器比较能看清水量的多少)

 

蒸鸡蛋糕

3用筷子顺着一个方向打匀蛋液。

4加入盐,搅拌均匀。

 

蒸鸡蛋糕

5用小的滤网撇去气泡,撒上虾皮。

6水开后入,盖上一个盘子,中火蒸15分钟左右。

 

蒸鸡蛋糕

蒸好后可以淋上少许香油,倒适量的味极鲜酱油,撒上葱末。

 


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