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无油糊塌子

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

无油糊塌子

 

材料:西葫芦400克,鸡蛋1个,面粉100克,水约50ML


做法:

 

1、将西葫芦洗净,削去外皮,用擦子擦成细丝

2、将鸡蛋打入西葫芦丝中,搅拌均匀

3、加入约50ML水,搅拌匀,再倒入面粉,调入少许盐和香油搅拌成均匀的面糊(如果有小面疙瘩要搌开)

4、将锅坐在煤气上,小火加热,不用倒油

5、待锅热后,倒入一大勺面糊,转动锅身使面糊摊开

6、盖上玻璃锅盖,小火加热约3-4分钟

7、打开盖,看到糊塌子上部已经凝固,并且糊塌子在锅中可以随意移动即可
 


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