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魔芋啤酒鸭
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
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材料:
半片鸭1只,魔芋200G,啤酒1听。
生抽3汤匙,白糖2茶匙,盐一茶匙,料酒1汤匙,鸡精少许。
姜4片,蒜3瓣,八角1个,花椒6粒,干红辣椒丝适量。
步骤:
1、将鸭子剁成小块,用生抽,料酒,姜和盐腌半个小时。
2、蒜随意切小块,锅里油烧热,下花椒,八角,干红辣椒丝和姜片,出香味之后,立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。
3、放入白糖,下魔芋翻炒,然后倒入啤酒。
4、中火焖半个小时之后,加少许鸡精,大火收汁。
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