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带丝枸杞老鸭汤
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
次
材料:老鸭半只 带皮(即海带)1/3张 枸杞二十粒 姜一块
步骤:
1、带皮用清水泡2小时以上,枸杞泡温水,姜拍破,老鸭洗净后,放入砂煲内,加入足够量的冷水大火烧开,开了之后撇去浮沫,一定要撇干净,再转小火,放入拍碎的老姜,加盖煲1个半小时
2、一个半小时后,放入切丝儿的带皮,再加盖煲半小时
3、最后投入枸杞,再继续煲十分钟关火即可,喝汤的时候在碗内调入少量盐。
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