原材料：嫩茼蒿、鸡胸肉、白芝麻。

调味料：盐、黑胡椒、麻油。

做法：



1.茼蒿摘去杂质清洗干净后去开水中焯烫，捞出沥干水分备用。

2.鸡胸肉切块儿入水煮熟，捞出晾凉，手撕成细丝。

3.把焯好的茼蒿放入一个稍大些的容器中，鸡丝码在茼蒿上，少量盐，白芝麻，研磨黑胡椒，麻油调拌均匀即可。

Tips:

1.凉拌所用的草选择性很大，根据个人口味喜好随意更换，菠菜、蒿子秆、小白菜只要你喜欢就没毛病。

2.鸡胸肉在下锅煮的时候尽量切成块儿，这样可以快速煮透。晾凉后手撕成丝，尽量成丝，入味好吃