材料：去骨羊排700克 胡萝卜200克 洋葱150克 盐6克 生抽30毫升 老抽15毫升 料酒30毫升 桂皮1块 姜1块 冰糖15克 黑胡椒粉1克 小茴香1克 八角3个 花椒10粒

制作过程：

1、羊排切大块在开水中烫去血水。

2、羊排放在煲中加入姜片、盐、大料、花椒小火炒出油，再加入料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、冰糖、小茴香、黑胡椒粉炒香，加入开水，大火煮开转小火煲45分钟。

3胡萝卜切大块、洋葱切块，加入羊排中煲20分钟，收汁即可。