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茄汁浓虾

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

茄汁浓虾

 

原料:虾仁,番茄

 

配料:洋葱,白葡萄酒,黄油,白胡椒粉,香草(可无),奶酪粉(可把奶酪切碎代替),盐,糖

 

步骤:



1,番茄去皮(最好)切块,洋葱切小丁。


2,锅里融化黄油。


3,放入洋葱碎炒香,并放入香草(鲜香草最好,也可以不放)。


4,放入番茄翻炒。(需要说明的是,看起来,我放的番茄很少,其实那是因为家的大番茄只有一个了,拍了照片之后,我又放了不少事先已经用小番茄熬好的酱添进去充数了.)


5,开大火,倒少许白葡萄酒。


6,用中小火慢慢熬煮番茄。


7,一直把番茄煮成浓汁后,放入虾。因为不是鲜虾,也就不用追求脆脆的口赶。因此可以煮十分钟,这样虾比较入味。


8,加入盐、糖调味,撒少许白胡椒粉。,出锅前撒入奶酪粉 

 


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