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蒜香虾球

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

蒜香虾球

 

原料:虾


配料:生抽,盐,糖,干白葡萄,白胡椒粉,葱,姜

 


步骤:


1,虾去头去皮后,用少许姜蓉、干白葡萄酒,白胡椒粉和盐腌大约15分钟。


2,腌好的虾擦干水分,薄薄沾上一层干淀粉;蒜拍碎切成蒜米。


3,锅内倒适量油,油温后,将虾放入。



4,炸变色捞出,沥去油。


5,白葡萄酒、生抽、盐、糖调成味汁备用;同时准备好水淀粉勾芡用。


6,锅内倒少许油,油温后下蒜米炒香。


7,然后倒入事先调好的味汁煮沸。


8,倒入水淀粉。


9,然后迅速倒入虾翻炒,均匀地包裹上汤汁即可。 

 


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