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油爆北极虾

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

油爆北极虾
 

 

原料:加拿大野生北极虾,生抽酱油,蚝油,冰糖,黄酒,葱,姜

 



做法

 



1,加拿大野生北极虾应该冷冻储存,吃时取出需要的量,放在冰箱冷藏室慢慢解冻效果最好,而且比较卫生。

 

油爆北极虾
 


2,解冻好的加拿大野生北极虾冲洗干净,然后剪掉虾须和虾脚,这样吃的时候就不会扎嘴巴了。

 

油爆北极虾
 


3,将洗后并剪去虾须的加拿大野生北极虾彻底晾干水分

 

油爆北极虾
 


4,先把锅烧热,然后倒入油。

 

 

油爆北极虾
 


5,油略温后,放入葱丝、姜丝爆香,如果不嫌麻烦,最好油出香味后,把已经炸得略黑的葱捞出

 

 

油爆北极虾
 


6,放入加拿大野生北极虾大火翻炒,炒大约两分钟,虾皮发亮的程度

 

油爆北极虾
 



7、然后倒入黄酒、生抽酱油、蚝油和冰糖,转小火,盖上盖子焖一会儿,收汁入味

 

 

油爆北极虾
 

 


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