原料：处理好的虾仁（去头尾，去壳、挑出虾线）节瓜 姜

做法：

1.节瓜切薄片，姜切片。

2.锅里放少少的油，放姜略爆。下节瓜翻炒。

3.倒入虾仁，翻炒，再加少许水和盐，加盖焖一两分钟就可以了。