主料：苦瓜一只、 排骨、 姜 、盐 、酒

做法：

1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块。排骨洗净切小块。姜拍开。

2.锅中加清水适量，把排骨、姜放入。加几滴酒。大火烧开后转小火。

3.去除浮沫，大约一个半小时，最后加入苦瓜，再煮约半个小时，加盐即可。