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鸳鸯蒸鸡

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

鸳鸯蒸鸡

 

原料:鸡肉(以鸡腿肉或鸡翅根肉为佳),干红枣,腊肠


配料:陈皮,黄酒,生抽酱油,红糖,淀粉,盐,香油,姜


步骤:


1,鸡肉事先用黄酒、生抽酱油、红糖、淀粉和盐抓匀,腌一两个小时。



2,干红燥去核,腊肠切片。


3,将腊肠片放入盘中,把红枣放在腊肠上,放入蒸锅中。开锅后继续蒸五、六分钟,把腊肠的油蒸出。


4,蒸腊肠和红枣的时候,把陈皮用温水泡软,然后彻底洗净。姜切片。把取出腌好的鸡肉也取出,再拌入少许香油。


5,将蒸好的红枣与腊肠拿出,但是不要关火,让蒸锅继续保持开锅状态。把鸡肉和陈皮与红枣、腊肠混合,记得再放入两片姜.然后重新放入蒸锅类,蒸大约8分钟到10分钟即可。


6,取出即食,很香滴. 

 


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