原料：三黄鸡 半只 土豆 一个 干红椒 40克 花椒 一勺 青椒 半个 红椒 半个 桂皮 一片 八角 2只 草果 一个 蒜 5瓣 葱 一段 姜 3片

调味料：盐 糖 2勺 酱油

做法：

1 鸡剁成块，土豆切厚片，青红椒切菱形片，炒锅放油烧四成热，放入糖不停的搅，将糖炒化起大泡时，加鸡肉块翻炒均匀的裹上糖色

2 加入酱油，葱姜大蒜，八角桂皮，花椒草果和干辣椒段爆香，炒至鸡块水分渐干

3 加入土豆翻炒上色，倒入适量的水，（水要没过鸡肉）调入盐，大火烧开转小火主30分钟

4 加入青红辣椒片，再烧几分钟，待汤汁渐稠即可