原料：土鸡 半只 笋 5根 青红辣椒 各1个 葱 1棵 姜 5片 八角 2粒 花椒 适量

调味料：盐 料酒 酱油 鸡精

做法：

1 土鸡切小块，辣椒切圈，葱切段，锅中加水烧开加鸡块，葱段，姜片，料酒，八角和少许花椒粒，转小火煮至8成熟，捞出控水

2 炒锅放有烧4成热，爆香花椒粒，加笋翻炒，加鸡块炒匀

3、最后加辣椒圈，盐，酱油，鸡精炒匀