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酒香鸡块

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

 

酒香鸡块

 

原料:鸡腿 两只 葡萄酒 100克 葱 一棵 姜 5片

 


调味料: 盐 料酒 酱油

 



做法:

 

1、将鸡腿斩成块,放入冷水锅中烧开,撇去浮沫,葱切段

 



2、捞出控干水分,把酱油,料酒倒在鸡块上放置20分钟

 



3、锅里加油烧7,8成热时放入鸡块,炸成金黄色捞出

 



4、将炸好的鸡块加水,水要没过鸡块,葡萄酒,葱段,姜片料酒,

 

 

5、酱油大火烧开后,用小火炖至酥烂,加适量盐再炖5分钟即可 

 


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