原材料：豆泡80克、香菇75克、春笋200克、魔芋220克。

调味料：红烧酱油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙（3ml）、水适量。

配料：葱一小段、姜两片、蒜两瓣。

做法：

1.香菇洗净切十字块儿备用。

2.起油锅，放入葱姜蒜煸炒。

3.放入香菇煸炒，煸炒均匀后放入豆泡同炒。

4.放入春笋，并倒入酱油。

5.炒至均匀后倒入适量开水（水不要摸过食材）。

6.大火煮一会儿观察一下锅中的水少一些时放入魔芋翻炒。

7.开大火快炒收汁，出锅前撒入盐即可。