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泡椒姜爆鸡
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
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原料:鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。
配料:色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜
制作方法:
1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、
2、将鸡大腿去骨后,切成小丁,加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟。
3、锅中将油烧7成热后,将鸡丁倒入炸5分钟左右,直到可以用筷子插入OK,捞起备用。
4、在锅中重新倒入适量的油,放干花椒、干辣椒爆香,加入鸡丁翻炒,加入泡椒泡姜,炒出香味。
5、再加入洋葱,根据自己的口味加适量生抽,搅拌均匀。
6、装盘后撒上香菜就可以开动了。
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