材料：豆角300克，芝麻酱2汤匙，凉开水3汤匙，生抽1汤匙，香醋3汤匙，盐1/2＋1/4茶匙，白糖1茶匙，蒜5瓣，芝麻香油1/2茶匙

做法：

1,锅烧开水，加几滴油和微量盐，加入摘洗干净的豆角，至豆角变色后再煮2－3分钟，捞起过两遍凉水，沥水备用。

2,蒜入石臼加入1/4茶匙盐捣成蒜泥。

3,芝麻酱加凉开水化开，加入生抽，香醋，盐，白糖，蒜泥，拌匀调成料汁。

4,将豆角切成喜欢的长度码盘，均匀浇上料汁，淋入香油即可。