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豆角打卤面
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
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材料:面、盐、豆角、尖椒、肉丁、葱姜末、鸡精
做法:
1) 和面的水用热水,放少许的盐。面团饧20分钟。(热水和面是厂家的要求,冷水和面易粘)
2) 豆角和尖椒切碎,肉切小丁。切少许葱姜末备用。
3) 起油锅,放入葱姜煸炒,下肉末炒变色,点料酒、十三香、酱油,放入豆角煸炒。
4) 放入盐和少量的水盖上锅盖大约两分钟,放少许鸡精出锅。
5) 取出面团放入面条机里,盖好用力的拧出面条。下锅煮熟过冷,浇上豆角卤即可。
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