材料：花生500克、大蒜5瓣。

调料：老陈醋3大匙，糖1匙，盐半匙，葱末适量。

方法：



1、将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可。

2、将大蒜、葱切成末。

3、冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油。

4、将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀。

5、待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就OK了。

6、花生放至冷却撒上少量盐。

7、在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀。

8、放入冷却的花生泡1个小时以上。

9、花生泡的时间越长，风味越佳，撒上葱花即可。