原材料：鸡丝、黄瓜丁、桂林米粉、耗油、老抽、香油。

做法：

1.桂林米粉凉水中浸泡两个小时。

2.锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。

3.煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。

4.起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。

5.放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。

6.放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。

7.撒入少量香油即可出锅。