食材：北豆腐1盒 肉末适量

调料：葱姜末适量  盐3克  香油5ML 鸡汁3ML 水淀粉适量


做法：

1、北豆腐一块儿，切成8小块儿。

2、用挖球勺在每小块儿豆腐上挖出一个小洞。

3、将挖出的豆腐放在肉末中，加入葱姜盐和香油顺时针搅拌，调成馅。

4、将调好的的馅攥成肉丸，底部沾上少许淀粉，放入豆腐上。

5、上开水锅中蒸15~18分钟即可关火。

6、炒锅上火，倒入蒸豆腐时的原汁，加入适量湿淀粉，调成略微浓一点的芡汁。

7、将芡汁浇到蒸好的豆腐丸子上。

8、使每个豆腐丸子上都均匀的浇上芡汁即可上桌。