原材料:韧豆腐(北豆腐)一盒、苋菜200克

调味料:盐1/2茶匙(3克)、味极鲜酱油在一茶匙(5ml)、醋一茶匙（5ml）、香油1/2茶匙（3ml）

做法：

1.豆腐切成2厘米大小的块儿，焯水，并放入冷水中过凉浸泡。

2.苋菜把洗净焯水沥干水分。

3.将焯过水的豆腐沥干水分放入一个稍大点的容器中，苋菜切碎也放入容器中，调入盐、味极鲜酱油、醋、香油添加到容器中，调拌均匀即可。