材料：皮蛋、豆豉鲮鱼罐头、葱花、醋。

方法：

1、将皮蛋去壳后，把菜刀用热水浇热，然后把皮蛋切成小块，装在盘子里备用；

2、把豆豉鲮鱼切成小丁，再从罐头里倒出部分汤汁；

3、把醋和豆豉鲮鱼混合在一起，浇在皮蛋上；

4、散上葱花即可开动了。