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茄汁鹌鹑蛋
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
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材料:鹌鹑蛋、番茄酱、盐、糖、醋、芡粉;
方法:
1、将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟,然后剥去壳备用;
2、在锅中放油烧7成热后,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄;
3、锅中放入少量油,加入番茄酱用中火炒,然后加入适量开水搅拌均匀,放入鹌鹑蛋闷煮;
4、在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀,调入锅中烧开;
5、起锅的时候撒上香菜即可
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