原料：鹌鹑蛋500克、老抽2汤匙、盐2茶匙、桂皮2小片、八角3颗、花椒1/2茶匙、香叶2片、丁香1/4茶匙、甘草1/2茶匙、小茴香1茶匙、草果2颗、白蔻2颗

过程：

      1 鹌鹑蛋用小牙刷认真地刷洗干净；

       2 刷洗干净的鹌鹑蛋和水一起放入锅中，开火，煮至水开后把全体调料扔进去，继续煮3分钟左右；

       3 小心的敲破每个鹌鹑蛋，继续煮一会2-3分钟，别煮老了；

       4 煮好的鹌鹑蛋连同调料和水一起装入容器，盖盖后放入冰箱，随吃随取。