搜索
首页
菜谱大全
家常菜谱
包汤羹粥
早餐食谱
西餐菜谱
凉拌菜谱
特色菜谱
中国菜谱
小吃
当前位置:
>
猪肉
>
小排
>
小排土豆煲
来源:
caipucaipu.com
作者:
大众菜谱
点击:
次
原材料:猪小排、土豆(切块儿)、冬笋(切块)、胡萝卜(切滚刀)、葱姜蒜、八角、香叶、草果、干辣椒。
做法:
1.猪小排焯水,捞起沥干水备用,撇出血沫肉汤留用。
2.起油锅,放入焯好的猪小排,翻炒几下。
3.放入葱姜蒜、各种大料,翻炒。
4.放入胡萝卜同炒。
5.依次放入白糖、料酒、老抽、酱油,盐适量,翻炒。
6.放入土豆、笋块儿同炒
7.炒至都裹上酱汁后,倒入肉汤。
8.大火烧开后,倒入砂锅中小火炖30分钟,待汤汁收至三分之二。
9.出锅前撒入少许鸡精即可食用。
热门小排做法
红烧猪小排
石锅烧排骨
小排土豆煲
酸梅小排