当前位置: > 中国菜谱 >

什锦元宵馅

来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:
什锦元宵馅

 原料:核桃仁50克、花生50克、红糖250克、蜜饯30克、黑芝麻30克、陈皮2块、猪油100ml

做法:

1.将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中,用小火焙出香味,要保持不停的翻炒,防止变糊;

 

2.核桃焙香后盛出,放入花生仁也焙出香味,然后使其自然晾凉,剥去外层红皮; 

3.将红糖切碎(如果直接用粉末状的红糖,这一步可以省略),蜜饯切碎后混合在一起。

花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状; 

4.猪油放在火上用微火烧至溶化,然后倒入馅料中,用手拌匀后轻轻捏成圆球,即成元宵馅。 

5. 元宵粉用温水和成面团,然后包上馅料,捏紧搓圆。放入开水中,用中火煮至元宵浮起、膨胀即可。


热门中国菜谱做法
家常炒豆腐
家常炒豆腐
小炒肉
小炒肉
香煎五花肉
香煎五花肉
辣炒三丁
辣炒三丁