材料：光兔半只,香葱 两条,姜块 三块,青蒜 一条,干辣椒 四至六颗,八角1颗

调味料：

十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖 5小颗,黄酒

做法：

01.材料图，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。

02.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

03.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

04.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

05.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

06.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。